BRIGNOLES
Date à définir
MARSEILLE
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AVIGNON / ORANGE
Date à définir
BAGNOLS-SUR-CEZE
Date à définir
- AMENAGEMENT D'UN ATELIER A LA FERME !
- Afin de mieux répondre à vos attentes, nous avons entrepris l'aménagement de notre propre atelier à la ferme: DECOUPE, TRANSFORMATION, CUISSON, SALAISON. C'est pour cette raison que nous ne pourrons pas assurer de préparation des commandes et donc les tournées de livraison pendant toute la durée des travaux. Nous espérons que l'atelier sera opérationnel en novembre, dès la fin des travaux nous vous tiendrons informés de la reprise des tournées. Nous vous invitons à patienter et vous remercions de votre compréhension !
- Calendrier en cours...
Des viandes aveyronnaises de qualité
Situé à Murasson dans le sud Aveyron, à la limite du Tarn et de l’Hérault, non loin des contreforts des Monts de Lacaune, le Domaine du Puech de lʼAutel est consacré à l’élevage de moutons. Il est géré avec soin et passion par Jean-Marc Guipal.
élevage de moutons de race LAcaune
À 892 mètres d’altitude se tenait jadis un sanctuaire gallo-romain érigé en l’honneur de la déesse Minerve, baptisé « Puech de Lauta ».
Aujourd’hui, le point culminant des Fans est nommé « Puech de l’Autel » et offre une vue panoramique à 360 degrés jusqu’à l’Aubrac.
Une agriculture
responsable
Le domaine s’oriente vers une agriculture paysanne en utilisant des variétés anciennes, plus résistantes et en développant son propre mélange protéinique pour assurer son autonomie et sa qualité.
Jean-Marc Guipal opte pour des méthodes et produits naturels pour le bien-être de ses animaux, en adaptant son agriculture aux temps qui changent.
Qualité et diversité : la viande de Jean-Marc Guipal et Guillaume Barrau
Grâce à la collaboration entre Jean-Marc Guipal et Guillaume Barrau, ancien gérant de la SAS Chez Paulette au Domaine de Nayac, le savoir-faire de la vente directe de viande de qualité est préservé.
Jean-Marc Guipal commercialise la viande de bœuf, de veau et de porc produite par Guillaume Barrau pour répondre aux attentes de la clientèle fidèle de la SAS Chez Paulette, tout en proposant également sa propre production de viande d’agneau et de brebis. Ce partenariat permet à leurs exploitations respectives de rester autosuffisantes.
‘‘Lorsque j’ai décidé de devenir agriculteur, la valorisation des produits en direct et le contact avec le consommateur étaient pour moi une évidence et c’est là que ce métier a pris tout son sens.’’
Jean-Marc Guipal
Ils ont commandé au
Livraison gratuite dès 290€ d’achats
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Viandes de l’Aveyron